शरीर में विटामिन या पोषक तत्वों की कमी होने पर कई लोग तुरंत सप्लीमेंट्स लेना शुरू कर देते हैं। हालांकि, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि हर छोटी कमी के लिए दवाइयों या सप्लीमेंट्स की जरूरत नहीं होती।
संतुलित आहार और सही खानपान की आदतें शरीर को जरूरी पोषण देने में अहम भूमिका निभा सकती हैं। क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एमएससी और होलिस्टिक डाइट कोच हीना के अनुसार, कुछ खाद्य पदार्थों को रातभर भिगोकर सुबह खाने से शरीर को कई पोषण संबंधी फायदे मिल सकते हैं।
भीगे हुए खाद्य पदार्थों को पचाना आसान हो सकता है और इनमें मौजूद पोषक तत्वों का शरीर बेहतर तरीके से इस्तेमाल कर सकता है। हालांकि, इन्हें किसी बीमारी के इलाज का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।
1. हलीम के बीज शरीर को दे सकते हैं आयरन
हलीम यानी गार्डन क्रेस के बीजों को आयरन का अच्छा स्रोत माना जाता है। विशेषज्ञ के अनुसार, एक चम्मच हलीम के बीज रातभर पानी में भिगोकर सुबह सेवन किए जा सकते हैं।
यह शरीर में सामान्य आयरन स्तर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
2. काली किशमिश से मिल सकते हैं जरूरी पोषक तत्व
रातभर भिगोई गई काली किशमिश और उसका पानी सुबह खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है। सात से दस काली किशमिश का सेवन शरीर को आयरन समेत कई पोषक तत्व दे सकता है।
यह ऊर्जा बनाए रखने और सामान्य स्वास्थ्य के लिए लाभकारी मानी जाती है।
3. केसर का पानी दे सकता है ताजगी का एहसास
केसर के कुछ धागों को गुनगुने पानी में रातभर भिगोकर सुबह सेवन किया जा सकता है। इसे त्वचा, पाचन और शरीर के संतुलन के लिए उपयोगी माना जाता है।
हालांकि, केसर का सेवन हमेशा सीमित मात्रा में करना चाहिए।
4. अंजीर पाचन के लिए हो सकता है फायदेमंद
दो सूखे अंजीर रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाने से पाचन तंत्र को सहायता मिल सकती है।
खासकर कब्ज की समस्या से परेशान लोगों के लिए यह एक अच्छा घरेलू विकल्प माना जाता है। इसके अलावा यह त्वचा और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी हो सकता है।
5. ब्राजील नट्स से मिल सकता है सेलेनियम
ब्राजील नट्स को सेलेनियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। यह खनिज शरीर में थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विशेषज्ञ के अनुसार, एक ब्राजील नट को रातभर भिगोकर खाना पर्याप्त हो सकता है क्योंकि इसमें सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है।
6. मेथी के बीज पाचन और स्वास्थ्य के लिए उपयोगी
एक चम्मच मेथी के बीज रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाए जा सकते हैं। इसका पानी पीना भी कई लोग पसंद करते हैं।
मेथी के बीज पाचन, ब्लड शुगर संतुलन और हार्मोनल स्वास्थ्य को सपोर्ट कर सकते हैं। हालांकि, मधुमेह की दवा लेने वाले लोगों को नियमित सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।
7. चिया सीड्स से मिलेगा फाइबर और ओमेगा 3
चिया सीड्स फाइबर और ओमेगा 3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत माने जाते हैं। इन्हें रातभर भिगोकर खाने से पाचन तंत्र को सहायता मिल सकती है।
यह लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास करा सकते हैं, जिससे वजन प्रबंधन में भी मदद मिल सकती है।
8. भीगे बादाम से मिलेंगे हेल्दी फैट्स और विटामिन ई
पांच से सात बादाम रातभर भिगोकर सुबह छीलकर खाने की सलाह दी जाती है। इससे शरीर को विटामिन ई, हेल्दी फैट्स और अन्य पोषक तत्व मिल सकते हैं।
बादाम को हृदय, मस्तिष्क और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
इन बातों का रखें ध्यान
भीगे हुए खाद्य पदार्थों को संतुलित आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है, लेकिन इन्हें किसी गंभीर बीमारी का इलाज नहीं समझना चाहिए।
अगर किसी व्यक्ति को एनीमिया, थायरॉयड, मधुमेह, हार्मोन संबंधी समस्या या पोषक तत्वों की गंभीर कमी है, तो पहले डॉक्टर से जांच और सलाह लेना जरूरी है।
सही भोजन, नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और स्वस्थ जीवनशैली के साथ इन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को अपनाने से शरीर को बेहतर पोषण मिल सकता है।
