Monsoon Health Tips: बारिश का मौसम गर्मी से राहत तो देता है, लेकिन साथ ही संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याओं का जोखिम भी बढ़ा देता है। वातावरण में बढ़ी नमी के कारण बैक्टीरिया, फंगस और कीड़े तेजी से पनपते हैं, जिससे भोजन आसानी से दूषित हो सकता है। ऐसे में खानपान को लेकर अतिरिक्त सतर्कता जरूरी है।
नेचुरोपैथी विशेषज्ञ और डाइट कंसल्टेंट डॉ. निकिता विजय के अनुसार, मॉनसून के दौरान कुछ सब्जियों का सेवन करते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इनमें गंदगी, बैक्टीरिया या कीड़े छिपे होने की आशंका अधिक रहती है।
पत्तागोभी और फूलगोभी को अच्छी तरह साफ करें
पत्तागोभी की कई परतों के बीच मिट्टी, छोटे कीड़े और बैक्टीरिया छिपे रह सकते हैं, जिन्हें सामान्य धुलाई से पूरी तरह हटाना आसान नहीं होता। इसी तरह फूलगोभी में भी संक्रमण की संभावना अधिक रहती है। यदि इन्हें खाना हो तो अच्छी तरह साफ कर पूरी तरह पकाकर ही सेवन करें।
हरी पत्तेदार सब्जियों में रखें विशेष सावधानी
बारिश के मौसम में पालक, मेथी और अन्य पत्तेदार सब्जियों पर मिट्टी और बैक्टीरिया जमा हो सकते हैं। पालक को कई बार साफ पानी से धोने के बाद अच्छी तरह पकाकर ही खाएं। वहीं मेथी कुछ लोगों में गैस और अपच की समस्या बढ़ा सकती है, इसलिए सीमित मात्रा में सेवन करना बेहतर माना जाता है।
सरसों का साग और बथुआ भी जांचकर खाएं
नमी के कारण सरसों के पत्ते जल्दी खराब हो सकते हैं। साग बनाने से पहले पत्तों की ताजगी अवश्य जांच लें। बथुआ का सेवन भी अच्छी तरह साफ करने और पूरी तरह पकाने के बाद ही करें, क्योंकि इसमें भी कीड़े या बैक्टीरिया होने की संभावना रहती है।
बैंगन, भिंडी और परवल खरीदते समय बरतें सतर्कता
कुछ लोगों में मॉनसून के दौरान बैंगन पाचन संबंधी परेशानी या एलर्जी की वजह बन सकता है। वहीं भिंडी और परवल नमी के कारण जल्दी खराब हो सकते हैं। इसलिए हमेशा ताजी और अच्छी गुणवत्ता वाली सब्जियां ही खरीदें और उपयोग से पहले उनकी अच्छी तरह जांच कर लें।
बारिश में अपनाएं ये खानपान की आदतें
मॉनसून के दौरान स्वस्थ रहने के लिए कुछ आसान बातों का ध्यान रखना जरूरी है।
- हमेशा ताजी और मौसमी सब्जियों का ही सेवन करें।
- सब्जियों को अच्छी तरह धोकर और पूरी तरह पकाकर खाएं।
- हल्का और आसानी से पचने वाला भोजन चुनें।
- बासी या लंबे समय तक खुले में रखे भोजन से बचें।
- यदि पहले से पाचन संबंधी समस्या या एलर्जी है, तो खानपान को लेकर अतिरिक्त सावधानी रखें।
सावधानी ही बेहतर सेहत की कुंजी
बारिश के मौसम में थोड़ी सी सतर्कता कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकती है। संतुलित आहार, साफ-सफाई और ताजा भोजन अपनाकर संक्रमण और पेट संबंधी परेशानियों के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
