खरबूजा गर्मियों का “हाइड्रेशन + न्यूट्रिशन” पैकेज है। इसे अपनी डाइट में शामिल करना एक आसान और स्वादिष्ट हेल्दी आदत हो सकती है। यह न सिर्फ मीठा और ताज़गी देने वाला होता है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। लेकिन तरबूज की तरह इसे ख़रीदते समय भी अक्सर समझ नहीं आता की अंदर से इसका स्वाद कैसा होगा। खरबूजा मीठा निकलेगा या नहीं। लेकिन आज हम आपको कुछ आसान से टिप्स बताएंगे जिसे अपना कर आप हर बार मीठा खरबूज ले पाएंगे। तो आइए जानते हैं क्या हैं वो टिप्स।
खुशबू से पहचाने
पका और मीठा खरबूजा नीचे (डंठल वाली साइड) से मीठी खुशबू देता है।अगर कोई खुशबू नहीं है तो उसे बिल्कुल भी ना लें क्योंकि ऐसा खरबूजा कच्चा हो सकता है।
रंग देखें
खरबूजा का बाहरी रंग देख कर भी आप पहचान सकते हैं कि वो मीठा होगा या नहीं। इसके लिए खरबूजे का छिलका हल्का पीला या सुनहरा होना चाहिए। बहुत हरा है खरबूजा अभी कच्चा है।
वजन से समझें
खरबूजे को हाथ में उठाने पर अपने आकार से भारी लगे
तो भारी मतलब अंदर रस और मिठास ज्यादा होती है। इस तरह से भी आप इसकी पहचान कर सकते हैं।
दबाकर देखें
खरबूजे का डंठल वाला हिस्सा हल्का नरम होना चाहिए।
बहुत सख्त खरबूजा भी कच्चा होता है। बहुत ज्यादा दब जाए तो ज्यादा पका/खराब भी निकल सकता है।
थपथपाने की आवाज
खरबूजे को हल्की थपकी देने पर खोखली (hollow) आवाज आए तो वह अछा मीठा खरबूजा होगा । और अगर
भारी/भरी हुई आवाज आए तो कच्चा या कम मीठा होगा।
सतह देखें
खरबूजे के ऊपर जाल (netting) साफ और उभरा हुआ हो तो वो अच्छा माना जाता है। ऐसा खरबूजा मीठा ही निकलेगा। लेकिन चिकना या फीका कम पका हुआ होगा।
